Nach der Aussiedlung aus dem Ortskern, besteht der Ellernhof seit 1985 am Rande des Naturschutzgebietes Fischerhuder Wümmewiesen am Hodenberger Deich.
Er bietet daher ideale Ausreitmöglichkeiten ohne Straßenverkehr. Spezielle Reitwege bieten auch unbeschlagenen Pferden eine willkommene Abwechslung.
Nicola Behrens (Baujahr 1985, Pferdewirtschaftsmeisterin, mit Schwerpunkt Zucht und Haltung, und Tierarzthelferin, selbst begeisterte Reiterin und Fahrerin) und Friedhelm Behrens (Baujahr 1973, Landwirtschaftsmeister) legen sehr viel Wert auf eine möglichst artgerechte Pferdehaltung. Den Pferden stehen am Hof zahlreiche Paddock- und Weideflächen für Bewegung und Sozialkontakte zur Verfügung.
Der Betrieb ist von der FN anerkannt.
Der Hof entwickelte sich von der schwerpunktmäßigen Milchviehhaltung über die Bullenmast zu einem Pferdepensionsbetrieb mit Mutterkuhhaltung. Mittlerweile beherbergt der Ellernhof etwa 100 Pferde/Ponys und 30 Mutterkühe mit ihren Kälbern.